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ねこ道いぬ道いぶき道

日々のあれこれをつらつらと

フレッシュネスバーガー風

富澤で見つけたカボチャフレーク


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フレッシュネスバーガーのカボチャバンズが好きなので、真似っこ。


フワフワバンズを作りたいので、

最強力粉なるものも買ってみた



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*最強力粉(ゴールデンヨット) 125g

*キタノカオリ     110g

*全粒粉                   15g

*黒糖                       12g

*塩                           5g

*バター                   10g

スキムミルク       6g

*カボチャフレーク  15g(30gほどの水でペースト状にして)


210度10分→190度7分


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フワフワカボチャバンズ完成


確かにフワフワにできたけど、過発酵なのか、パンチが弱かったのか気泡ボコボコで、ボリュームがでないパンに…

温度も高くてちょっと焦げた。




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ベーコンオムレツバーガー風



甘めの卵焼きとマヨネーズがよく合う甘めのバンズ。

カボチャも風味を感じれ、美味しいです。



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ハンバーガー用にと買った保存容器がピッタリ。


お弁当になりました。